Veganské kremrole

Sladké, křehké a nadýchané uvnitř. Veganské kremrole se sněhovým krémem jsou super zákusek nejen na oslavy. Vyzkoušejte je doma a uvidíte, že nebudete litovat.

Nejvíc času vyžaduje těsto. Aby byly kremrole dokonalé, budete potřebovat cukrářské trubičky, které běžně seženete v domácích potřebách za pár korun. Vybrat si můžete klasické nebo s menším průměrem na mini kremrole.

Počet porcí: 15 kremrolí

INGREDIENCE

Listové těsto

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g rostlinného tuku
  • 125 ml vody
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • 1 lžička octa
  • špetka soli

Náplň

+ moučkový cukr na pocukrování

POSTUP

  1. Na vál odsypejte třetinu mouky a propracujte rukama společně s tukem nakrájeným na kostičky. Vytvořte si asi 2 cm silnou placku, takzvané tukové těsto.
  2. Okraje placky ořízněte do čtverce, zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice. Odřezky si schovejte stranou, budete je potřebovat.
  3. Zbylou mouku prosijte na vál, udělejte v ní důlek, přidejte špetku soli, odřezky a postupně přilévejte vodu, citrónovou šťávu a ocet.
  4. Ingredience zpracujte rukama, dokud nevznikne vláčné těsto. Výsledek musí být hladký a lesklý.
  5. Těsto vytvarujte do bochánku, zabalte do fólie a dejte také do lednice na 30 minut. Poté vyndejte, rozválejte na placku tenkou půl centimetru a šikmo na něj položte tukové těsto a složte dohromady jako obálku.
  6. Zabalené těsto vyválejte na necelý centimetr silnou placku, dvojitě z každé strany složte a dejte na 30 minut do lednice. Takto můžete skládat tak dlouho, jak sami zvládnete.
  7. Troubu předehřejte na 220°C a těsto rozválejte na 2-3 mm silnou placku, kterou nakrájejte na proužky úzké asi centimetr.
  8. Proužek těsta naviňte na cukrářskou trubičku kolem dokola, aby se kraje vždy kousek překrývaly.
  9. Připravené kremrole dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby na 10-15 minut, dokud nezačnou hnědnout.
  10. Kremrole nechte vychladnout a poté opatrně stáhněte z trubiček (trubičky jsou dole zúžené, aby šlo těsto snadno dolů).
  11. Cukrářský sáček naplňte připraveným veganským sněhem a začněte plnit kremrole. Na závěr pocukrujte moučkovým cukrem.

Contact Us