Praha

Praha je jedno z nejvíc vegan-friendly měst v Evropě i na světě. Informoval o tom známý internetový portál HappyCow, největší adresář veganských a vegetariánských podniků, který v roce 2019 zařadil Prahu na seznam 10 TOP Vegan-Friendly Cities (podle množství restaurací v přepočtu na obyvatele).

Obzvlášť za posledních pár let se v Praze otevřely nové vegetariánské a veganské restaurace, kavárny a příjemná bistra, kde myslí i na bezmasou nabídku. Na menu tak najdete už víc než jen smažák a není problém si v Praze zajít na hezkou veganskou večeři, sobotní brunch nebo likérovou špičku z čistě rostlinných surovin.

Tohle je seznam mých oblíbených míst, která jsem navštívila několikrát a kam stojí za to vydat se na návštěvu:

Jelica

Srbská restaurace nedaleko klubu MeetFactory. Místo, kde se nají vegani i nevegani (ideální na obědy s rodinou – všichni budou spokojení) a v létě posedíte na hezké zahrádce. Ráda si tu dávám zapečené fazole prebranac a pljeskavici. Raw dezerty tu umí skvěle a pokud pijete alkohol, určitě ochutnejte kdoulovici.

Pitteria Burek&Pite

Rodinné pekařství ve Vršovicích, kde si dáte tu nejlepší pitu. Prodávají je v klasické i mini velikosti – houbové a bramborové, na přání rádi vymyslí další veganské varianty. Radši si o ně ale napište předem přes jejich FB nebo Instagram, ne vždy je totiž mají a odpoledne už bývá vyprodáno.

Chlebíček store

Veganské chlebíčky, dorty, kafe a přes den polévka. Malé bistro v Libni, určeno spíš na prodej s sebou. Jejich chlebíčky jsou ale bezkonkurenční. Vyzkoušejte pochoutkový, s bramborovým salátem nebo s uzenou paštikou a brusinkami.

Vegtral

Jedno z mých NEJ míst na Letné, kam ráda zajdu na oběd. Příjemné posezení (venku i uvnitř), výběr zdravých jídel i burgerů připravovaných z produktů Beyond Meat a Linda McCartney.

Maitrea

Vegetariánská restaurace Maitrea – místo na hezkou večeři. V jídelním lístku jsou přehledně vyznačené veganské varianty (nebo zda je možné konkrétní jídlo připravit vegansky). Mým favoritem jsou udon nudle s arašídovo-zázvovorou omáčkou a tempehem. Před návštěvou si radši udělejte rezervaci.

Paprika

Vegan-friendly bistro s nejjemnějším hummusem, který jsem v Praze zatím jedla. V nabídce je falafel, rajčatová shakshuka s likem, veganská shawarma a navíc si můžete dát salát tabouleh nebo baba ganoush z lilků. Jídlo si můžete dát na místě, s sebou nebo si ho objednat domů.

Share sweet & espresso bar

Sladký espresso bar v Revoluční ulici je další z projektů skupiny, která provozuje bistro Palo Verde a od září 2021 převzali také provoz oblíbeného bistra Moment. Share sweet & espresso bar je místo na snídani i oběd, ale především se snaží posouvat veganskou cukrařinu dál. Po dvou návštěvách můžu říct, že likérová špička i krtkův dort stojí za ochutnání.

Eaternia

Veganská jídelna na Smíchově v budově, kde se nachází zkušebny nebo hudební klub Underdogs‘. Kromě burgerů, langošů a jídel z denního menu, vyzkoušejte dezerty nebo zajděte o víkendu na tématické speciály: tacos, vegan mozzarella sticks, ramen, švédské kuličky a další (info najdete na jejich FB).

Jídelna Kuchařek bez domova

Jídelna Kuchařek bez domova funguje pod záštitou neziskové organizace Jako doma, která pomáhá ženám bez domova začleňovat se do společnosti – dává jim zaměstnání, vzdělává je a snaží se bourat předsudky. Jídelna také dokazuje, že vegansky se dá vařit zdravě a levně. Pamatuji si když Jako doma prodávaly chlebíčky na Náplavce a mám radost, že fungují dál ve vlastním prostoru.

Crème de la crème

Moje oblíbená zmrzlinářka v Praze. Jako vegani (nebo alergici) se nemusíte omezovat jen na ovocné sorbety, mají tu zmrzliny z rostlinného mléka s příchutí pistácie, kokosu, vlašských ořechů, slaných arašídů nebo hořké čokolády (moje nejoblíbenější). V létě poznáte pobočky Crème de la Crème podle toho, že se u nich stojí dlouhé fronty. Celkově se v Praze nachází 5 poboček a zmrzlinu si můžete odnést s sebou domů v termoboxu.