Snídaně je jedna z věcí, která mě ráno spolehlivě vytáhne z postele. V zimě je vstávání o něco těžší, ale od té doby, co jsem se naučila jíst ovesné kaše a pečené ovoce, to jde tak nějak samo. Momentálně u mě vítězí pečené banány s arašídovým máslem, posypané kakaem a kakaovými boby. Možná že i vy je budete milovat a chtít snídat celou zimu, stejně jako já.
O tom, že banánům svědčí tepelná úprava jsem se přesvědčila už před několika lety v létě. Skvěle chutnají i grilované, ty nechávám komplet ve slupce. Pak stačí naříznout, vydlabat změklý banán a jíst společně s kokosovým mlékem nebo arašídovým máslem. Co se týče přípravy v troubě, před pečením je podélně rozříznu a posypu kakaem. Do patnácti minut hotovo!
Pečené banány se hodí do kaše, ale výborné jsou i jen tak samotné. Já si je dala s granolou, přelila arašídovým máslem rozpuštěným v kokosovém mléce a posypala drcenými kakaovými boby. Bude to znít podivně, ale s trochou představivosti mi to připomínalo koňakovou špičku (nebo si to jen nalhávám v rámci dodržování novoročního předsevzetí?).
TIP: Banány můžete posypat také skořicí či kokosem a arašídové máslo vyměnit za hořkou čokoládu. Tím rozhodně nic nezkazíte!
Počet porcí: 1 porce (2 banány)
Doba přípravy: 20 minut
INGREDIENCE
- 2 banány
- citrónová šťáva (pár kapek)
- 1 lžička nepraženého kakaa
- 200 ml kokosového mléka
- 3 lžíce arašídového másla
- drcené kakaové boby na posypání
POSTUP
- Banány rozřízněte na dvě poloviny a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Zlehka pokapejte citrónovou šťávou a posypejte kakaem.
- Dejte do trouby vyhřáté na 200°C a pečte 15 minut (v případě, že jsou banány přezrálé, stačí jim 10 minut).
- Mezitím v kastrolu zahřejte kokosové mléko a rozpusťte v něm arašídové máslo.
- Upečené banány přelijte a podávejte posypané kakaovými boby.