Křupavé tofu v pálivé arašídové marinádě

O všudypřítomném hejtu na tofu už jsem psala v receptu na nakládané tofu, takže to zkrátím. Křupavé tofu v pálivé arašídové marinádě stojí na pevných základech – kombinace chilli, kokosového mléka a arašídového másla je zkrátka skvělá. 

Výraznou chuť pálivé arašídové marinády vstřebá tofu natural poměrně rychle. Pokud ale můžete, nechte ho marinovat minimálně hodinu, idálně dejte přes noc do lednice. Tofu opečte zprudka na pánvi, aby bylo hezky křupavé. Na stejné pánvi pak můžete připravit i zeleninu (já dělám nejčastěji pak choi, fazolové lusky nebo brokolici). Servírujte dohromady s rýží. Momentálně je to jedno z mých nejoblíbenějších jídel, tak doufám a věřím, že i vám bude chutnat:)

P.S.: Sójová omáčka je sama o sobě dost slaná, proto do marinády nepřidávám sůl navíc.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 10 minut (+ čas na uležení)

INGREDIENCE

• 200 g tofu natural
• 3 lžíce arašídového másla (já používám crunchy verzi s kousky arašídů)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička chilli
• 4 lžíce kokosového mléka
• 1 lžíce limetkové šťávy
• sezamová semínka

+ zelenina a rýže

POSTUP

1. Tofu nakrájejte na větší kostičky.
2. Arašídové máslo je potřeba rozehřát v misce nad párou (ve vodní lázni), aby se rozpustilo a šlo snadno promíchat s ostatními ingrediencemi.
3. K arašídovému máslu přidejte sójovou omáčku, chilli, kokosové mléko a limetkovou šťávu.
4. Tofu naložte do připravené arašídové marinády a obalte ze všech stran. Nechte marinovat ideálně přes noc.
5. Rozpalte pánev a tofu na ní zprudka opečte. Na pánev nalijte všechnu zbylou marinádu, dokud se nevypaří.
6. Hotové tofu posypejte sezamem a podávejte společně s rýží a se zeleninou.