Jogurtové vafle

Křupavé, zdravé a 100% veganské. Recept na domácí vafle z jogurtového těsta, díky kterému jsou vláčné a lehké do žaludku. 

Těsto na vafle připravíte během pěti minut v mixéru. Vafle jsou bez přidaného cukru a lze je připravit i v bezlepkové verzi, stačí použít ovesné vločky bez lepku. Jogurt jsem použila mandlový od značky Nemléko. Je skvělý do těsta na vafle a lívance, ale i jako základ do slaných dipů. Pokud nesežente, použijte jiný.

Na přípravu jogurtových vaflí je nezbytný mixér a vaflovač, bez nich to nepůjde. Mixuji v obyčejném smoothie makeru, velikostně bohatě stačí a na vafle používám obyčejný vaflovač za pár korun, o kterém jsem se rozepsala TADY.

TIP: Jogurtové vafle můžete dělat bez kakaa a různě je obměňovat. Těstu svědčí také skořice, směs perníkového koření nebo pistáciová pasta.

Počet porcí: 3 vafle (záleží na velikosti vaflovače)

Doba přípravy: 20 minut

INGREDIENCE

• 100 g jemných ovesných vloček
• 2 lžíce kakaa
• špetka soli
• 170 g Nejogurtu
• 100 ml kokosového mléka*
• 1 banán
• 1/2 lžičky kokosového oleje (+ na potření vaflovače)
• ingredience na hotové vafle: ovoce, čokoláda, sirup, Nejogurt, arašídové máslo..

*Použít můžete jakékoliv rostlinné.

POSTUP

1. Jemné ovesné vločky dejte do mixéru a rozmixujte na jemný prach.
2. Přidejte kakao, sůl, Nejogurt, kokosové mléko, banán, olej a rozmixujte dohromady.
3. Pomocí naběračky nalijte těsto do nahřátého a kokosovým olejem vymazaného vaflovače, zavřete a nechte 4 – 5 minut péct (záleží na vaflovači, mně se rozsvítí zelená kontrolka, že už je hotovo).
4. Hotové vafle poznáte tak, že jdou vyndat pomocí dřevěné špachtle (ať nepoškrábete povrch vaflovače).
5. Pokud jich děláte víc, dávejte je stranou na plech do trouby vyhřáté na 50°C, aby byly při servírování všechny teplé.
6. Podávejte s ovocem, čokoládou, sirupem nebo s čímkoliv, co máte rádi.