Hustá čočková polévka s bramborem

Tohle je přesně ten typ polévky, ve které stojí lžíce. Čočková s bramborem je hodně sytá a protože obsahuje dostatek luštěnin i zeleniny, spolehlivě nahradí hlavní jídlo.

• Zeleninový vývar připravuji doma ve velkém hrnci, část nechávám zmrazit na později.
• Horskou čočku koupíte v oddělení potravin v DM, nemusí se předem namáčet a jen tak se nerozvaří.
• Kadeřávek jsem přidala čerstvý, pro ještě lepší chuť ho můžete spařit na pánvi s česnekem.

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 6

INGREDIENCE

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 2 větší brambory
• 1 lžíce římského kmínu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 bobkové listy
• 400 g konzervovaných rajčat
• 1, 2 l zeleninového vývaru
• 200 g horské čočky
• sůl
• pepř
• kadeřávek

POSTUP

1. Ve větším hrnci rozpalte olivový olej a dozlatova na něm orestujte najemno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, brambory, ochuťte kmínem, tymiánem, přidejte bobkové listy a rajčata. Promíchejte.
3. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a přidejte propláchnutou čočku. Vařte dokud vše nezměkne.
4. Polévka by měla být hustá. Čočka ve vývaru hodně nabobtná a pokud bude potřeba, přilijte více vývaru nebo vody podle toho, jaká konzistence vám vyhovuje.
5. Na závěr osolte, opepřete a podávejte s kadeřávkem.