KURZ: Veganské dorty + styling

Přihlaste se na kurz, který proběhne 15. 3. od 17:30 v Národním zemědělském muzeu, Praha 7. Každý účastník si nazdobí a odnese svůj vlastní dort
Přihlásit se můžete tady (cena je 2 500 Kč):
https://forms.gle/T3gZGGfzQYD7oNxb7

Obsah kurzu:

- Příprava (jak si dort navrhnout dopředu a časově naplánovat práci)

- Pečení (základní veganské korpusy, na co si dát při pečení pozor a jaké použít suroviny. K dispozici bude více druhů forem na pečení, takže si můžete vytvořit základ podle vaší fantazie.

- Druhy krémů a jak s nimi pracovat.

- Kompletace dortu a styling - základy práce s agarem a výroba želé dekorací, modelování z taženého cukru, airbrush a jedlý papír. Vše bude k dispozici.

Společně se budeme soustředit na zdobení, u kterého není potřeba držet se jakékoliv předlohy. Díky tomu si domů odnesete originální dort.

Těším se!

Food Styling

Food a decor styling – na focení, výstavy, pro restaurace a jako součást prezentace.

V případě zájmu o spolupráci mi prosím napište e-mail 💌

Lukáš Novák
foto: Vojtěch Veškrna

Lukáš Novák
foto: Vojtěch Veškrna

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Contact Us