Fazolové brownies

Podobně jako jsem si oblíbila vláčné koláče z mrkve, cukety nebo červené řepy, mě nadchla chuť sladkých brownies z červených fazolí. Vůbec je tam nepoznáte a pokud chcete, s těstem se dá obstojně experimentovat – nahradit špaldovou mouku nebo místo cukru přidat datlovou pastu.

Brownies dělám čistě s kakaem, ale do těsta můžete přidat hořkou čokoládu nebo nasekané oříšky. V létě dělám variantu s malinami, které nasypu do formy až na závěr před pečením.

Forma: 30 x 30 cm

INGREDIENCE

• 350 g špaldové mouky 
• 100 g třtinového cukru
• 50 g kakaa 
• špetka skořice
• špetka soli
• 400 g fazolí
• 350 ml rostlinného mléka

POSTUP

1. V míse smíchejte mouku, třtinový cukr, kakao, skořici a sůl.
2. Fazole rozmixujte tyčovým mixérem společně s rostlinným mlékem.
3. Směs pomalu přidávejte do mísy k sypkým ingrediencím.
4. Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem.
5. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 30 minut.
6. Nechte vychladnout a podávejte samotné nebo třeba se zmrzlinou.