Příchod jara pro mě znamená, že končí období večerního přejídání a tak nějak cítím, že se tělo přepíná do režimu, kdy nemám tolik hlad a večer si dám spíš salát nebo polívku. Sytá a tak akorát hustá, kombinace kořenové zeleniny, cizrny a navrchu opečený chleba z předchozích dní. DO-PO-RU-ČU-JU!
Doba přípravy: 35 minut
Počet porcí: 5
INGREDIENCE
- 1 lžíce oleje
- 1 červená cibule
- 1 lžíce papriky
- špetka chilli
- špetka skořice
- 4 mrkve
- 1/3 celeru
- 1 brambora
- 1 l zeleninového vývaru
- 150 ml kokosového mléka
- 300 g uvařené cizrny
- sůl
- baby špenát
+ chleba na kostičky opečený nasucho na pánvi
POSTUP
- Na dno hrnce nalijte olej, přidejte najemno nakrájenou cibuli a orestujte.
- Přidejte papriku, chilli, skořici a promíchejte.
- Poté přidejte nakrájenou mrkev, celer, bramboru, zamíchejte dohromady a zalijte vývarem.
- Povařte pod pokličkou 15 – 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte polovinu cizrny, kokosové mléko a dohromady rozmixujte.
- Osolte a zamíchejte.
- Na závěr přidejte špenát, ozdobte zbytkem cizrny a krutony.