Jarmila Sweet
Moje nejoblíbenější jídlo v bistrech s vietnamskou kuchyní. Nikdy nestojí víc než 150 Kč (i s vychlazenou colou) a kromě hladu spolehlivě zažene nejeden smutek nebo kocovinu (i obojí dohromady). Někde je omáčka trochu sladší, jinde zase propečenější tofu. Jakmile recept jednou vyzkoušíte, zjistíte, že i tofu natural může chutnat skvěle.
…
Receptů na saláty není nikdy dost, takže ani tabouleh tu nesmí chybět. Je v něm hodně bylinek, které dochutí jídlo víc než cokoliv na světě, rajčata co už začínají mít zase chuť a pokud máte, přidejte navíc zaatar (směs koření typická pro Blízký východ, hojně přidávaná do hummusu – koupíte ve specializovaných obchodech, tu chuť budete…
Příchod jara pro mě znamená, že končí období večerního přejídání a tak nějak cítím, že se tělo přepíná do režimu, kdy nemám tolik hlad a večer si dám spíš salát nebo polívku. Sytá a tak akorát hustá, kombinace kořenové zeleniny, cizrny a navrchu opečený chleba z předchozích dní. DO-PO-RU-ČU-JU!
Sladká ovesná kaše je klasika, ale její slaná verze mě momentálně baví o něco víc. Spoustu možností jak ji připravit – vločky stačí zalít pouze vodou, ingredience obměňovat podle toho, co zrovna máte doma, nahoru čerstvé bylinky. Jíst ji můžete klidně od snídaně až po večeři.
