Jarmila Sweet
Jemná cizrnová pomazánka, která získává čím dál tím více podob. Klasika se nejčastěji obměňuje o varianty se sušenými rajčaty, pečenou paprikou nebo červenou řepou. Základní recept je snadno zapamatovatelný a určitě se vám bude hodit – jako rychlovka podávaná s čerstvou zeleninou a pita chlebem, nebo až dostanete chuť na klasiku v podobě falafelu, ke kterému se běžně podává. …
Nejšťavnatější polévka a jedna z mých tří nejoblíbenějších (střídá ji už jenom bramboračka a mrkvová se zázvorem). Bez oleje = super zdravá a během přípravy se kromě mixování nemusíte skoro o nic starat.
Víc než pečení a focení mi zabraly myšlenky nad samotným názvem receptu. Chléb = ten, co známe z pekárny – kvásek, poctivé hnětení, křupavá kůrka, nabublaná střídka. Chlebíček = zdrobnělina, u které mi automaticky naskočí chuť bramborového salátu, kyselých okurek a petržele kadeřavé. Kam tedy zařadit sladké chleby a chlebíčky z cuket, banánů a červené řepy?
Chce se mi napsat foodblogerský klišé, že tahle bramboračka chutná jako ta od babičky, kterou jsem milovala. Sytá, tak akorát hustá, dokonce bez hub (ty nejím), akorát s tím rozdílem, že tahle není z pytlíku. Jo, každá babička nevyvařuje, nedělá denně litry domácího vývaru a nepeče nonstop buchty. Tak to je (i přesto jsem se na tu bramboračku…
